Détails des appellations génériques des côtes-du-rhône

Réparti sur 44 000 ha, l’appellation côtes-du-rhône fut créée en 1937. Ces crus sont produits sur le département du Rhône, la Loire, l’Ardèche, le Vaucluse, le Gard, la Drôme. En ce qui concerne l’appellation côtes-du-rhône villages créés par décret du 1966, elle touche 95 communes de la Drôme, Ardèche, Vaucluse et Gard.

La région de l'Alsace-Grand-Cru

Description de la production de gewurztraminer

La production du gewurztraminer coïncide à l’arrivée du chai. Pour produire ce vin originaire d’Alsace il faudra fouler le raisin puis presser afin de séparer le moût du marc de raisin.

Cette procédure se fait avec des pressoirs pneumatiques. Ces derniers tendent à remplacer les pressoirs horizontaux dits à plateaux.

  • Mis en cuve du vin
  • Fermentation alcoolique
  • Élimination des lies
  • Conditionnement en bouteille
gustative et inattendue

AOC du Languedoc, vin d’appellation d’origine contrôlée

Le nom de l’appellation peut se compléter par la mention nouveau ou primeur ainsi qu’une détermination géographique : grès de Montpellier, la Méjanelle, Montpeyroux, Cabrières, Corbières, Saint-Drézéry, Saint-Saturnin, Quatourze…

Découverte gustative et inattendue de vin pétillant

Lors de la dégustation découverte organisée par Vin et Champ, les amateurs d’œnologie pourront apprécier des vins pétillants, vins d’Italie ou vin liquoreux.C’est une opportunité pour savourer des goûts inhabituels et différents parfois inattendus.