Chablis Grenouilles Domaine - Etienne Defaix

Vin de Chablis Grand Cru, ce vin blanc 2003 dégage des saveurs de tilleul, de fruits secs, de miel discret et d'amande. Le mousseron apporte une jolie note. L'acidité et le gras, le vif et le sec, se confondent harmonieusement.

Ce Chablis Grenouilles s'apprécie sur une langouste ou un homard.

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Chablis grand cru est l'une des 4 appellations de Chablis, les 3 autres étant Chablis premier cru, petit chablis et Chablis. Les Chablis Grands crus sont élevés sur 7 climats dont Chablis Grenouilles.

Un Chablis grand cru pour être bien gouté doit être attendu entre 5 et 10 ans.

En plein coeur du coteau, le climat "Grenouilles" produit un vin de Chablis tout à fait remarquable, minéral, consistant, long, puissant comme un vin grand cru se doit de l'être.
La dénomination "Grenouilles" vient de l'abondance des grenouilles qui vivent dans le Serein, petite rivière qui traverse Chablis et baigne le climat dont est issu ce vin grand cru. Le domaine William Fèvre exploite une petite parcelle sur ce climat et élève un vin blanc que les spécialistes recommandent fortement.

Vin&Champ vous propose ce vin de producteur, un vin blanc 2003 Chablis Grenouilles que les amateurs de vin de Bourgogne appréciront de mettre en cave.