Pouilly Fumé Michel Redde - La Moynerie

La robe est brillante aux reflets dorés. La complexité des deux principaux terroirs de la Moynerie allie le goût épicé de la pierre à fusil avec la rondeur et la persistance des calcaires. Servir à 12°C Potentiel de garde de 4 à 6 ans. Macération pelliculaire partielle avant la fermentation alcoolique à basse température avec levures indigènes. Elevage et remontage des lies fines après 6 à 12 mois en cuves inox avant l'assemblage pour la mise en bouteilles.

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