Sancerre Robineau

Ce vin blanc est sec et très fruité, vigoureux, généreux et à la finesse incomparable.

Servir à 10°C. Se boit de préférence jeune. Vinification en cuves à faible capacité, fermentation lente, permettant le développement optimum des arômes.

Le Sancerre blanc 2008 mis en bouteille par André Robineau est un vin issu de cépage Sauvignon cultivé sur des coteaux à sols calcaires et argilo-calcaires. Ce vin blanc sec doit être servi frais, entre 8 et 10° C pour nous offrir ses arômes fruités et sa grande finesse. Vin blanc de Loire, il accompagne à la perfection des menus à base de poissons et de coquillages, les plateaux de crustacés.

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Notre suggestion gourmande: Carpaccio de saumon à l'huile d'olive parfumée à la truffe Homard à l'armoricaine Fromage de chèvre sec comme le Crottin de Chavignol
Le saviez-vous? Dès le VIème siècle, le vignoble du Sancerre est mentionné par Grégoire de Tours. Ainsi, l'abbaye de Saint Satur possédait de nombreux et grands domaines producteurs de vins, mais la Révolution a mis à mal cette région et les vignes sont morcelées. Pour qu'un vin issu de Sauvignon reçoive l'appellation « sancerre », la vigne doit avoir atteint huit ans.

Vin et Champ vous propose d'acheter le sancerre Robineau, un vin vivant et fruité à la belle couleur dorée qui se mesurera aux meilleurs comme vin de mariage ou de baptême.