Le foie gras dégusté poêlé est un mets de choix. Il convient de le servir soit avec un Champagne brut, la vivacité du Champagne s'équilibrant avec le moelleux du foie, soit avec un vin rouge relevé et ample. Là encore l'harmonie entre foie gras et vin est superbe. Le Tournedos Rossini demande un vin suave et plein tandis qu'un Saint Emilion, aromatique et souple sera parfait avec une caille aux raisins et au foie gras.
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Château Eugénie - Cuvée Tradition
REF : 418001
La robe est de couleur cerise foncé, ourlé de violet. Le nez évoque l'âtre, les fruits noirs compotés, le poivre blanc ainsi qu'une fine touche...
7.00 €
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Laudun Château de Bord
REF : 97008
Jolie robe rouge profond et intense. En bouche le vin de Laudun révèle tout son fruité et sa vivacité dût à ses tanins onctueux. Le nez...
9.25 €
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Baron Carl - Saint Emilion aoc
REF : 4312
Baron Carl est un vin de Saint Emilion. Ce rouge 2007 se dévoile sous une robe d'un beau rouge, illuminée de reflets rubis. Au nez les saveurs de fruits rouges...
16.50 €
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Saint-Joseph Domaine Courbis
REF : 160049
Rouge sombre, reflets violacés. Le nez puissant de fruits rouges, et un boisé délicat. En bouche l'attaque est ample, des notes d'épices, avec des...
21.38 €
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Champagne Besserat Brut - Cuvée des Moines
REF : 8102
Paré d'une robe brillante de couleur jaune clair, ce champagne brut présente une jolie mousse fine et persistante. Le nez est franc, et nous offre des effluves de...
28.57 €
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Côte Rôtie Brotte
REF : 97035
Robe couleur rubis profond. Le nez est aromatique aux notes de fruits rouges évoluant sur des notes de fruits macérés. L'attaque est franche avec des tanins...
34.55 €
