Vinifiée seule ou assemblée à d’autres cépages, la syrah est indiscutablement le cépage des vins de Côtes du Rhône. La syrah est également produite :

•    Languedoc-Roussillon et Provence, vinifiée seule ou en assemblage
•    Australie sous le nom de shiraz

Les arômes :
•    violette, églantine
•    Fruits noirs et rouges
•    Poivre, épices, notes réglissées, humus, musc

Le vin : De couleur sombre, les vins de syrah sont généreux et expressifs et reflètent les terroirs ensoleillés sur lesquels elle s’épanouit. Ce sont des vins de cépage très aromatiques, structurés et tanniques au degré alcoolique généralement élevé.

Vinifié en rosé, la syrah offre un vin d’été frais et fruité.