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Les fromages fleuris tels le Brie, Camembert, Coulommiers, Rocamadour ou encore Saint Félicien aiment les vins rouges plus ou moins corsés tandis que le Chaource et crottin de Chavignol se dégustent avec un champagne Blanc de Blancs comme avec un vin blanc vif et fruité

Les fromages à croûte lavée comme le Livarot, l'Epoisse, le Maroilles, le Mont d'Or ou le Munster s'apprécient avec un vin blanc puissant ayant du caractère.
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