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  >  ACCORDS METS VINS   >  VIN ET FRUITS DE MER   >  VIN CRUSTACES
L'accord crustacés vin dépend de la manière dont ils sont cuisinés. Homards et langoustes froids apprécient un vin blanc fruité et d'une belle vivacité : Sancerre, Chablis ou Montagny 1er cru par exemple. Grillés ou cuisinés à l'américaine, ils appellent un vin blanc riche et gras, un vin un peu évolué comme un Pessac Leognan blanc ou les savoureux Chablis 1er et Grand cru.
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