Les Garrigues Grande Réserve rosé

Publié le : 08 janvier 20191 mins de lecture
Cépages : 100% grenache gris

Dégustation : d’une couleur éclatante, ce vin de pays rosé élevé entre Pyrénées et Méditerranée est un vin du Languedoc intense et plein de fraîcheur. Le nez complexe dévoile des senteurs d’agrumes rehaussés d’une pointe de vanille.

Mets et vin : servez ce vin rosé à l’apéritif, avec une grillade, une terrine de légumes ou avec une salade estivale méditerranéenne.

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Le pinot noir appelé également pinot est originaire du nord-est de la France. Si en France le cépage s’est imposé dans le nord-est depuis l’Alsace, Bourgogne et Champagne (on en produit également dans le vignoble du Jura), on produit également ce type de cépage en Allemagne, en Suisse, aux États-Unis, au Canada, Nouvelle-Zélande et en Australie.

Pour qu’un vin ait l’appellation Grand Cru, il doit remplir une combinaison harmonieuse d’éléments tels que la racine et l’âge des vignes. Ces éléments définissent la longueur des arômes et le corps du vin. Il faut prendre en compte l’élévation ainsi que la quantité de lumière naturelle dont les raisins ont été exposés. Le facteur déterminant est le terroir.

Il n’y a que les chais qui disposent de cave à vin conçu pour conserver les vins en tonneaux. Pour que la conservation se fasse dans d’excellentes conditions, il est indispensable que les tonneaux soient conservés dans des endroits ne contenant que du vin. La disposition de la cave doit être enterrée à faible profondeur, être orientée nord-est/sud-ouest et être aéré.