Cépages : 100% syrah Dégustation : d’une couleur rouge intense, ce vin 100% syrah concentré en bouche dévoile des arômes de petits fruits rouges très mûrs. Mets et vin : La cuvée » Les Garrigues » rouge est un vin de Pays d’Oc à déguster avec toutes les grillades et les…
Lire la suiteUne petite règle toute simple. Au cours d’un repas si vous désirez déguster plusieurs vins différents, il faut respecter certains principes qui permettront à vos papilles de rester en éveil. Le vin blanc se sert toujours avant le vin rouge…
Lire la suiteVinifiée seule ou assemblée à d’autres cépages, la syrah est indiscutablement le cépage des vins de Côtes du Rhône. La syrah est également produite : • Languedoc-Roussillon et Provence, vinifiée seule ou en assemblage • Australie sous le nom de shiraz…
Lire la suiteLe grand cépage de Bourgogne, que l’on retrouve dans toutes les AOC bourguignonnes excepté l’AOC Saint Bris est également très présent en Champagne où il est vinifié seul ou en assemblage avec les cépages pinots, en Alsace avec les très célèbres Crémants d’Alsace et…
Lire la suiteC’est le roi de l’Alsace, le cépage des grands vins blancs moelleux et liquoreux, des Vendanges Tardives et Sélection de Grains Nobles mais également des vins blancs secs Toute la noblesse de l’Alsace s’exprime au travers de ce cépage noble dont les raisins pour les Vendanges Tardives et la…
Lire la suiteLe Prince de la Rioja espagnole a trouvé en Languedoc, en Provence et dans la Vallée du Rhône, un terroir qui lui permet d’exprimer toute sa richesse. On le rencontre généralement assemblés aux autres cépages du Sud que sont la…
Lire la suiteCépage Méditerranéen par excellence, le Mourvèdre, originaire d’Espagne, est cultivé en Provence, Côtes du Rhône et Languedoc Roussillon. Le Mourvèdre est quasiment toujours assemblé avec le grenache, la syrah et le cinsault. Les arômes : • Fleur d’acacia • Cassis, framboise • Epices,…
Lire la suiteNous voici en Bourgogne bien sûr où le cépage pinot trouve sur les sols calcaires un terroir idéal à sa plus belle expression ! Mais le cépage français dévoile également tous ces charmes en : • Alsace, Jura, Savoie • Champagne • Etats-Unis, Nouvelle-Zélande,…
Lire la suiteChaque vin évolue dans le temps de manière spécifique. Chaque bouteille étant unique, et les goûts de chacun étant personnels, il peut paraître difficile d’éditer une règle. Néanmoins, suivant la qualité du millésime, la région de production et les cépages…
Lire la suiteCépage : 100% sylvaner Dégustation : Le sylvaner, cépage typiquement alsacien, offre une cuvée de couleur jaune paille aux reflets argentés. Le nez dévoile les arômes typiques du sylvaner. A l’aération les parfums de citron vert et de foin séché apparaissent. La bouche…
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